Récolte de flétan: C'est le plus gros poisson écossais qu'un poissonnier de longue date ait jamais vu, et il vient de se vendre à un prix record.

Je suis poissonnier depuis 35 ans et je n'ai jamais vu de flétan de cette taille.

Ainsi dit collègue étranger Gary Huckle, gérant d'Armstrong's Fishmongers. Huckle manipule d'énormes poissons pour l'aliment de base d'Édimbourg depuis des décennies, mais c'est le premier qu'il voit de cette taille.



J'ai déjà fait de gros poissons, mais c'est hors de l'échelle. C'est le plus gros poisson écossais que j'ai jamais vu, raconte-t-il Service de presse du sud-ouest . La photo suivante montre la récolte de 287 livres dans toute sa splendeur passée :

Prisau large de l'Ecosse, le géant mesurait 8 pieds de long et 4 pieds de large. Son poids total, proche de 300 livres (130 kg), est inouï pour l'espèce de la région.

Plus précisément, le transport de mammouth est venu des Hébrides extérieures, l'une des nombreuses chaînes d'îles au large des côtes de l'Écosse. Aquarius, un chalutier originaire du pays, capture généralement de la morue et de l'églefin. Mais SWNS dit que le flétan est l'un de leurs trophées ultimes - et un véritable choc.

Enregistrez le flétan assez gros pour le couper en « 100 portions »

Le poisson est d'une telle taille immense, en fait, qu'il sera coupé en 100 portions. L'acte est tombé sur Huckle, qui a acheté le géant pour Armstrong's Fishmongers à Édimbourg. Le prix? 1 000 £ – ou 1 379 $ en USD.

Pour mettre les prises en perspective, le plus gros flétan acheté précédemment par Huckle était une récolte de 229 livres (104 kg). Ce poisson est arrivé chez Armstrong en 2017 avec un briquet de 60 livres.

Huckle dit à SWNS que le poisson ne convient pas aux filets en raison de son gros os central. En conséquence, le flétan sera portionné en grosses longes de flétan.

Nous sommes en train de le couper maintenant, mais je pense que nous en tirerons 75 kg (165 livres), vous obtenez un peu de perte de poids avec le flétan, précise Huckle. C'est absolument énorme.

Pourtant, des monstres encore plus grands se cachent dans les profondeurs. SWNS cite le plus gros flétan jamais pêché au large des côtes écossaises à plus de 295 livres. Il a été capturé à l'été 2020.

Genre Hippoglosse , Reinhardtius

Il existe trois espèces de poissons sous deux noms de genre appropriés. Le nom de flétan, cependant, est simplement un nom commun pour ces trois espèces. Ils sont:

  • Flétan de l'Atlantique, Hippoglosse hippoglosse , qui vivent dans l'Atlantique Nord
  • Flétan du Pacifique, Hippoglosse stenolepis , qui vit dans l'océan Pacifique Nord
  • Flétan du Groenland, Reinhardtius hippoglossoïdes , qui habite les océans froids de l'Atlantique Nord, du Pacifique Nord et de l'Arctique et appartient au genre Reinhardtius .

Selon Journal d'indexation , le plus gros flétan jamais pêché serait un énorme 515 livres pêché près de la Norvège vers 2013.

L'International Game Fishing Association, cependant, détient le record du flétan du Pacifique à 459 livres. Ce géant serait enregistré en Alaska en 1996.

Cette année, l'apnéiste Lisa Stengel établirait également un nouveau record du monde pour le flétan du Pacifique au large des côtes de l'Alaska.

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