Les thons rouges que le Thon méchant les équipages attrapent des sushis avant même d'atteindre le rivage. Une fois correctement traités, de nombreux pêcheurs aiment emballer leurs prises dans un plastique vert semblable à un film, ou plus communément appelé papier de riz.

Alors que les équipages de Thon méchant sont généralement assez catégoriques pour expliquer leurs tactiques et techniques sur l'eau, parfois, ces petits détails pourtant cruciaux passent entre les mailles du filet. Ainsi, lorsque les fans se grattent la tête sur la réponse, ils se tournent vers d'autres Thon méchant fanatiques. Dans un sous-reddit , un fan a demandé pourquoi les pêcheurs utilisaient du plastique vert pour couvrir leurs prises.

Je suis curieux de savoir quel film/plastique vert est-il mis sur le thon et pourquoi ? De plus, quand ils regardent le bon échantillon et disent qu'il n'y a pas de brûlure, qu'est-ce que cela signifie ?? laun fan confus a écrit. D'autres essayaient d'aider le spectateur à comprendre du mieux qu'ils pouvaient.



Feuille de riz pour conserver la couleur sur le poisson. Ils parlent de la brûlure de la qualité de la viande. Si le poisson est saigné correctement, nagé et soigné avec de la glace, cela évite un noyau brûlé, a écrit un utilisateur averti de Reddit.

C'est assez parfait. Une fois la Thon méchant les pêcheursmoulinet dans un thon rouge, ils doivent suivre un processus assez long pour s'assurer que la viande est en parfait état une fois qu'ils l'ont ramenée aux acheteurs. Les prix du thon rouge fluctuent considérablement en fonction de la qualité de la viande, de sorte que chaque mesure qu'ils prennent pour ramener le poisson est cruciale. Essentiellement, le contact direct avec la glace peut affecter la couleur de la peau et de la chair du poisson et provoquer des brûlures de congélation. La feuille de riz permet de garder le poisson au frais sans abîmer la viande.

Voici un Thon méchant explication de l'acteurde l'importance du papier de riz.

Comment les étoiles « Wicked Tuna » empêchent le poisson de « brûler »

Comme tout carnivore Thon méchant les fans le savent, les brûlures de congélation tuent la qualité de la viande et sa saveur. Tous ces jus succulents s'évaporent, vous laissant avec un poisson sec qui a le goût du fond de votre glacière. Brut.

Mais la brûlure de congélation n'est pas la seule façon dont la viande de thon peut se détériorer avant d'atteindre la jetée. En fait, il existe un ordre strict des opérations que les pêcheurs suivent pour s'assurer que la viande est de premier ordre dès qu'elle touche le sol du bateau.

Comme le répondeur de Reddit y a fait allusion dans sa réponse à propos de Thon méchant, les pêcheurs doivent saigner le poisson avant de le tirer à bord. Cela signifie qu'ils doivent prendre un hameçon gaffe et percer le visage ou la queue du thon pour qu'il saigne sans stress. Ensuite, une fois sur le bateau, l'équipage doit piquer le cerveau du poisson, le vider et insérer une tige dans sa colonne vertébrale dans cet ordre exact. Il s'agit de cesser tout mouvement et de garder le poisson le plus tendre possible avant de l'envelopper finalement dans du papier de riz et de le placer sur de la glace.

Cela peut sembler exagéré, mais chaque étape est nécessaire. Après tout, quand un bon thon coûte 20 $ la livre, qui ne prendrait pas toutes les mesures possibles pour s'assurer que le poisson reste frais ?

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